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山雞頭子|農村一種野果，人稱“山雞頭子”，泡酒是一絕，常喝能養生保健

隨著經濟的發展，生活水平的提高，人們越來越講究起保健和養生，農家人也不例外，他們時常會上山上摘些野果野植泡些保健藥酒來滋補身體，尤其是那愛喝酒的農家朋友們。其實泡制藥酒在我國歷史非常悠久，古時候人們都認為通過服用藥酒可以起到養生甚至是延年益壽的作用。
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在農村泡酒的原材料的確比較多，除了一些傳統又常見的中草藥外，還有各種小動物。但現在人們漢開始喜歡用些水果來釀酒或者泡酒。在農村可以用來泡酒的水果品種很多，可以說只要有點帶酸味的水果人們都會用來泡酒。當然，因為地區氣候和生活習慣的差異，每個地方都有各自地方口味和特色，比如南方農村就喜歡采摘一種叫金櫻子的野果子來泡酒。
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說到金櫻子，相信大家都不會陌生，有的地方又叫它刺榆子、山石榴、山雞頭子、糖果子等。是薔薇科薔薇屬植物，全國大部地區都有分布，一般年份開花吋季在4至6月之間，花兒與結果后，開始時顏色是青青的形狀很像個ll花瓶，外面都長滿了刺，隨著季節的變化，果實漸漸地變黃、變紅，在滿身帶刺的果皮里，長有好多的果仁，這果仁就是它繁殖后代的種子。每年的金秋時節，金櫻子就完全成熟了，農家人們就會上山摘來當野果吃，但由于它果皮上長著又細又密的小刺，食用的時候很不方便，因此，人們大都采摘它來做藥使用。
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金櫻子的藥用價值很高，有人說它全身是寶，這也正是人們常用它泡酒喝i的原因。不過，隨著人們對金櫻子的進一步了解，上山去采摘的人們也逐年增多，以致于現在野生的金櫻子越來越少了。如今，有好多地方的農家人會人工種植金櫻子，來代替野生的。
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人工種植的盡管與野生的外形沒什么區別，但認真看，野生的金櫻子一般顏色會不一致，以紅透果子為最好，直接吃的話，味道是比較甜的，盡管帶點澀味但不太。大家都知道金櫻子泡酒可以益氣生津，補腎固精的作用，是一種養生保健的野生果酒。