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請問怎么燉排骨呢

生活百科請問


請問怎么燉排骨呢

文章插圖
排骨的做法：
【請問怎么燉排骨呢】一.用料：排骨400克、香菜3根、枸杞8粒、姜15g、蔥15g、料酒10g、雞精2g、食鹽3g
二.做法：
1、準備排骨；
2、排骨清洗干凈，斬成3到4厘米段,蔥切段 ， 姜切片，香菜切段備用;
3、鍋內加入清水料酒大火燒開，放入排骨沸水至表面泛白;
4、撈出清水沖洗;
5、鍋內加入油燒熱 ， 蔥姜爆香 ， 加入排骨煸炒;
6、加入適量清水大火燒開 ， 改為中火保持湯體翻滾沸騰狀態至湯汁乳白約15分鐘 。改為小火加入枸杞慢燉1、5小時左右 ， 去掉浮沫，待排骨酥爛即可;
7、 出鍋后撒入香菜段 。
清燉排骨完成 。