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【蒜苔花苞可以吃嗎】蒜苔花苞和蒜苔本身一樣可以食用，蒜苔花也是可以食用的 。可涼拌也可清炒 。各有各的味道，可以嘗試其他做法 。蒜薹是大蒜的花莖 。色綠葉美 ， 耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應(yīng) 。品質(zhì)好的蒜薹應(yīng)新鮮、脆嫩，無(wú)粗老纖維，條長(zhǎng)，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開(kāi)花 。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕 ， 加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人們所接受 。

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