文章插圖
1、食材：紫茄1根，苦瓜1根 ， 青椒4根，瘦肉400克 ， 植物油適量 ， 醬油少許 ， 調(diào)味料少許，生粉少許，鹽適量 。
2、備好所有材料，蔬菜洗凈擦干 。
3、苦瓜整個(gè)切一片片，去籽，茄子切成連刀片，青椒切半 ， 去籽 。
4、分別釀入用調(diào)味料提前腌制好的肉餡 。
5、用吸油紙把電餅鐺擦干 。放植物油 。
【廣東釀三寶的做法】6、把釀苦瓜，茄子，青椒放進(jìn)鍋里煎 ， 4~5分鐘后反面煎 ， 慢慢煎到兩面金黃即可 。

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