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【牛肉冷面怎么做】1、食材:面條(生)150g、牛肉100g、絲瓜150g、食鹽5g、蔥5g、料酒5ml、蠔油3ml 。
2、將牛肉剁碎,蔥也切成小段 。
3、鍋內(nèi)加水,放入絲瓜,煮開 。
4、水開后 , 加面條煮軟 。
5、將面條撈起,入在冰開水的中浸一分鐘 。
6、絲瓜挑出來擺在盆中 。然后將冰開水的面條撈出放在上面 。
7、鍋內(nèi)入油,放入蔥花爆香 。
8、再放入牛肉爆香,加鹽,料酒,蠔油 。倒點水都煮沸 。
9、將煮好的牛肉碎澆在面條上,冷面就做好了 。
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