艾葉的營養價值 _食材

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艾葉是菊科植物艾的干燥葉。具有溫經止血、除濕驅寒、平喘鎮咳祛痰的功效，下面來看看艾葉的營養價值有哪些？艾葉的營養成分艾葉中主要起到治療作用的是揮發性艾葉油，油中主要成分為Ⅰ，8-桉葉精、α-側柏酮、α-水芹烯、β-丁香烯、莰烯、樟腦、藏茴香酮、反式葦醇、Ⅰ-α-松油醇。除此之外，風干艾葉中還含有礦物質10.13%，脂肪59%，蛋白質85%，以及維生素A、B、C等。
平喘、止咳的功效艾葉含有的反式葦醇、Ⅰ-α-松油醇、β-丁香烯成分，具有較強的平喘、止咳作用，對于支氣管哮喘和哮喘型慢性支氣管炎有治療的作用。
溫中健脾、驅風祛寒的功效艾葉中還含有藏茴香酮成分，該成分具有溫中健脾、驅風祛寒的功效，對于脾胃冷痛、濕冷下痢有治療作用。
消炎殺菌、調經止痛的功效艾葉中含有揮發性艾葉油，其中成分非常豐富，還能夠鎮靜、止血、消炎殺菌、調經止痛，在臨床上是常用的止血藥之一。
提高機體免疫力的功效艾葉中含有豐富的礦物質、蛋白質以及維生素，用來加工成食物能夠非常好的補充人體所需的維生素、蛋白質等營養物質，提高機體免疫力。
【艾葉的營養價值】