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1、密封保存：將買回來的干花生米密封于塑料瓶中，可以有效的防蟲 。
2、混合辣椒保存：將挑去雜物的花生米攤開曬干，裝入塑料袋中，同時再放入一些剪碎的干辣椒，將其密封起來，放置于干燥、低溫、避光處 。此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米，這樣能較好地保存2～3年 。
3、曬干保存：將花生米充分曬干，使花生米含水量降到8%以下 。據試驗，花生米含水量低于8%時，貯藏十分安全，即使在－25℃時，也不影響發芽力 。當花生米含水量高于10%時，呼吸作用增強，釋放出大量熱能，易使花生米霉爛變質和生蟲 。
【花生怎么保鮮 如何保存花生】4、冷藏保存：冷藏時控制溫度在4到10度，這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態，花生米自身的新陳代謝極緩慢，酸價幾乎不上升;但如果低于0度有可能發生凍害，影響口感；如果用來榨油后非水化磷脂含量也很高，還應控制相對濕度在85%以下 。
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