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自己怎么做風干鴨脖 風干鴨脖自己怎么做

生活百科


自己怎么做風干鴨脖 風干鴨脖自己怎么做

文章插圖
1、鹵料1包 ， 鴨脖子適量 ， 紅辣椒適量 ， 色拉油適量 ， 鹵汁100克 。
【自己怎么做風干鴨脖 風干鴨脖自己怎么做】2、首先將買來的鴨脖洗干凈 ， 最好是去皮 ， 然后將皮去油備用 ， 然后再將鴨脖放進沸水中焯水、撈出來晾干 。
3、將它放入鍋中 ， 加入1袋鹵汁 ， 100克鹵汁 ， 加入適量的水 ， 浸沒鴨脖子 ， 開火 ， 煮個半小時 ， 大概有感覺了再撈出來 。
4、將其撈出來 ， 所以 ， 偷了一點懶 ， 用吹風機在冷空氣中吹 。
5、把紅辣椒切成絲 。最好用新鮮的尖紅辣椒 。也可以找干辣椒來代替它 。
6、將干鴨脖子切成小塊 ， 放在盤子上 ， 放上紅辣椒絲 ， 澆上熱油 ， 然后將鹵水放入小碗中浸泡 。
7、鴨脖風干程度可以根據每個人對鴨脖的要求而決定 ， 而且要在風干的時候注意衛生 ， 避免灰塵 。