芥菜糯米飯如何做芥菜糯米飯怎么做 _糯米

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1、食材：糯米4杯，香菇8大朵，三層肉400克，蝦米1小把，蔥花2小把，糖1/2小匙，鹽巴2小匙，黃酒2大匙，雞精1/2小匙。
2、糯米先用清水浸泡3到6小時，然后上蒸鍋蒸熟(大概45分鐘) 。
3、蝦米用黃酒浸泡一下(去掉腥味)，香菇泡發后切成丁，三層肉也切成丁，芥菜清洗干凈后瀝干水分后切細，準備好其他材料后，備用。
4、鍋子加熱，倒入1大匙的油，先下肉丁和香菇丁爆香并翻炒，然后倒入蝦米(泡有黃酒一起)翻炒均勻，調上鹽巴，糖，少許雞精并攪拌均勻，再加入大概1小碗熱水，蓋鍋蓋燜煮知道湯汁都收干，最后起鍋盛盤待用。
【芥菜糯米飯如何做芥菜糯米飯怎么做】5、鍋中加入1大匙的油，放入切細的芥菜翻炒，加少少鹽巴調味，等芥菜變軟出水，把鍋中多余的芥菜水倒掉，然后加入蒸好的糯米飯，完全攪拌均勻，然后加入之前炒好的香菇肉丁料，翻炒并攪拌(這時覺得有點干，可以適當的加入一點點的油)，最后加蔥花，翻炒攪拌均勻就好了(嘗下味道再做咸度調整)，可以盛盤開吃了!

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