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【如何做紅燜牛腩好吃 紅燜牛腩怎么做好吃】1、食材：牛腩600g，紅蘿卜300g，白蘿卜300g，蔥2根，姜1根，辣椒1大根，酒1大匙，鹽1匙，醬油3大匙，醬油膏1大匙，冰糖1大匙，鹵包1大包 。
2、牛腩洗凈，水煮約10分鐘，撈起以泠水沖涼后切小塊 。
3、紅、白蘿卜去皮，切滾刀塊;蔥以刀背拍松后切段;姜切片;辣椒去蒂切片 。
4、鍋中熱油2大匙，放入蔥、姜、辣椒炒香后，加入糖炒至糖化，加入牛肉炒香，淋上酒，加入醬油及2杯水均勻，再盛入電鍋內鍋里 。
5、外鍋先加3杯水，將內鍋放入，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，煮至開關鍵跳起，加入紅、白蘿卜，另再加入2杯水入外鍋，蓋上鍋蓋，按下開關鍵，繼續煮至開關鍵跳起，加入鹽調味 。
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