文章插圖
1、主料:糯米粉適量、開水適量、糖粉適量 。
2、輔料:草莓粉適量、抹茶粉適量、可可粉適量、玫瑰芝麻餡適量 。
3、白色面團：將20g糖加入70g的水溶化加入到125g的糯米粉中用筷子攪拌勻后用手和成一個光滑的面團 。水酌量增減 。
【綠豆蛙湯圓的做法 綠豆蛙湯圓的做法介紹】4、有色面團：先將有色粉和糯米粉混合 ， 同2步驟加入熱糖水揉成團 。
5、從綠色粉里面取一小塊 ， 搓成一個圓壓扁 ， 當中放入餡料 ， 慢慢的收口搓成圓圓的湯圓 。
6、然后放在桌子上按扁 。
7、取白色的糯米團二小塊 ， 搓成二個圓按扁放在綠圓上 ， 成青蛙眼睛 。
8、放上紅臉蛋及嘴巴 。
9、水煮沸 ， 包好的湯圓入鍋中 ， 中大火 ， 煮沸后再加小半碗冷水 ， 再次煮小沸待湯圓浮起來便可撈出 。
10、湯圓一次不可食用過多 ， 以免消化不良 ， 也不建議4歲以下的寶寶單獨食用 。
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