【燉肉時加的桂皮是什么樹的樹皮】桂皮是肉桂樹的樹皮，是有名的香料 。上好的桂皮皮細肉厚 ， 顏色烏黑或呈茶褐色，斷面呈紫紅色 ， 油性大，味道鮮美 。肉桂多產(chǎn)于廣西中部，南部和東南部的平南 ， 容縣，防城等縣市，其中以平南肉桂質(zhì)量最好，稱“陳桂” 。商品桂皮的原植物比較復雜，約有十余種 ， 均為樟科樟屬植物 。
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