【千層皮粘鍋是怎么回事】應該是只能用不粘鍋做哦，我也試過用普通平底鍋，除非加很多油，不然真的很粘鍋 。還有就是：煎的時候要小火；面糊倒進鍋里攤平后不要翻面；每煎完一張餅皮要用涼抹布把鍋底冷卻一下再煎下一張 。換只不粘鍋再試試吧 ， 祝你成功！
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