【蔥爆香菇如何做 蔥爆香菇的做法】

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1、食材:鮮香菇適量 , 東北大蔥適量 。輔料:老抽適量 。
2、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘 , 然后洗凈瀝干水分后撕開 。
3、撕開的香菇用開水燙三五分鐘后去掉熱水 , 涼水沖洗一下后 , 擠干水分 。
4、老抽(面醬)、少許料酒、生粉與香菇拌勻后腌制五分鐘到十分鐘 。
5、大蔥切粗絲備用 。
6、鍋內放油 , 放入腌制好的香菇大火翻炒 , 放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可 。
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