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1、麥芯餃子粉入盆中，加一點鹽，適量清水，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，餳30分鐘左右，面更加滋潤 。
2、餳面的時候來處理一下餡料：豬肉餡入盆中，調入適量的蠔油、醬油、鹽，再加兩勺提前炸好的蔥姜油 。
3、再加適量清水，順著一個方向攪拌上勁兒，腌制15分鐘 。
4、香芹洗凈，瀝干水，切成碎末，直接將香芹末與腌制好的肉餡攪拌均勻，成香芹豬肉餡 。
5、餳好的面團取出，揉搓成細長條，切成大小一致的小劑子，再搟成邊緣薄中間略厚的圓皮 。
【豬肉香芹水餃如何做 豬肉水餃可以怎么制作】6、按自己的手法或包或捏成餃子即可 。

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