西廚是什么 _什么

【西廚是什么】“西廚”是指西式廚房。與中式廚房相比，西方人的廚房歷來是以漂亮、整齊、干凈著稱。西方人講究飲食和就餐環境的情調感，喜歡把廚房和就餐區域進行一體化設計，即開放式廚房——把餐廳與廚房設計在一個統一、連貫的區域內，注重一種烹飪和就餐環境的團聚性。