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豬胸腔的骨頭，排骨的下半部分 ， 包含脊椎骨都是豬腔骨 。
推薦一款南瓜豬湯骨補氣血食療方：腔骨洗凈用清水泡半小時，清洗表面血書后放入鍋中焯水兩分鐘 ， 之后撈出控干水就可以用了 。老南瓜洗凈切大塊、姜切片、蔥切成蔥花，然后將腔骨、南瓜、姜放入砂鍋內，加入適量清水，大火煮沸改用小火煮1小時左右，最后以鹽調味，撒上蔥花即可 。
燉腔骨講究火候調味，以肉松湯濃色澤紅亮為佳，對制作水平要求也較高 。
【豬腔骨是哪個部位】燉腔骨的竅門：溫水下鍋為佳 ， 因為開水和涼水都會使腔骨的肉發緊，想要肉松軟香嫩，火候就要足 。此外，用到的香料品種也較多、還講究比例等 。

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