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手工磨魔芋方法

生活百科手工


手工磨魔芋方法

文章插圖
【手工磨魔芋方法】1、食材：魔芋5000克、水適量 。
2、首先要把魔芋的黑皮洗干凈，洗的過程中，要順著魔芋不同的表面形狀 ， 洗不到的凹要挖出來 。
3、手握魔芋，蘸著大盆里的堿水，細細地劃著圈磨制 。
4、調制好堿水 。
5、一邊磨一邊要加堿水 。
6、磨好的漿要炒熟，出鍋備用 。
7、把炒好的漿劃成大小一致的坨坨兒 。
8、大鍋水開后，將成塊的魔芋放入，中途再撈上來放入冷水中，冷卻后切開再煮 。
9、把大塊的改小 ， 一道手工魔芋就做好了 。