文章插圖
【紅燒大黃魚】1、紅燒大黃魚步驟：大黃魚加鹽，胡椒粉 ， 料酒，抹勻加玉米淀粉抹勻 。鍋燒熱，倒油 ， 魚片朝下放入鍋中，煎魚 。翻面繼續煎 。
2、加料酒去腥 。加蔥姜 ， 老抽，鹽，水，燉煮 。燉至湯汁將干放蔥末，青紅椒圈，即可關火享用 。
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【紅燒大黃魚】1、紅燒大黃魚步驟：大黃魚加鹽，胡椒粉 ， 料酒，抹勻加玉米淀粉抹勻 。鍋燒熱，倒油 ， 魚片朝下放入鍋中，煎魚 。翻面繼續煎 。
2、加料酒去腥 。加蔥姜 ， 老抽，鹽，水，燉煮 。燉至湯汁將干放蔥末，青紅椒圈，即可關火享用 。