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1、最好選擇冷壓處理的橄欖油，注意冷壓的橄欖油瓶身上應標有“Cold Pressed” 。如果用非冷壓的橄欖油酸值會比較高 ， 長痘的可能性比較大 。
2、要選擇特級初榨橄欖油，即瓶身上有英文標識“extra virgin olive oil”的，特級初榨橄欖油一般色澤黃綠，酸度≤1，所含營養價值最高 。
【護膚用的橄欖油哪種好？】3、注意瓶子的顏色，真正好的橄欖油應該是深色瓶子裝的，因為這樣才能避免營養因為光照而流失 。

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