炸惡是什么 炸惡是什么食物


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【炸惡是什么 炸惡是什么食物】
炸惡是一種風味小吃,是山西呂梁地區臨縣最具典型特色的美食 ?!皭骸钡淖龇ㄊ菍⑼炼拐羰欤テ?,用河撈床子(山西特有的一種制作面食工具)擠壓成細條,便于和土豆泥 。再往里加入土豆淀粉,也可加入少許蒸熟的胡蘿卜泥,用手把所有食材揉和勻,搟成厚餅狀,上鍋蒸熟,晾涼后,呈半透明狀 。