1、動物內臟 。動物內臟是“嘌呤大王”,嘌呤含量極高,尤其是豬肝,達2752毫克/千克,高尿酸和痛風患者不能食用 。
2、魚蝦蟹貝 。痛風性關節炎無論急性發作期還是慢性期,都要長期控制嘌呤含量高的食物,如秋刀魚、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、草蝦等 。
3、菌菇類 。菌類嘌呤含量亦不可小覷,仍需控制攝入量 。如:白玉菇、杏鮑菇、金針菇等 。
4、堅果、種子類食物 。植物的種子、堅果類食物嘌呤含量高,如:開心果、巴旦木、夏威夷果、花生等 。
5、蠔油調味料 。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高 ??焖俚难蛩嵘邉t會導致痛風的發作 。
【含嘌呤高的食物有哪些】6、豆類食品 。痛風的人不能吃豆類食品,如:豆干、豆漿、豆腐等 。
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