1、用料準備：雞腿肉（帶皮去骨）、蔥段姜片備好、提前浸泡糯米加白米（4小時最少）、海天鹽焗雞粉 。
2、洗凈雞腿肉并用刀背拍松雞腿肉，用海天鹽焗雞粉，玉米淀粉，一點點糖（可不下），抓均勻，下料酒，最后淋芝麻油，好了放冰箱一夜 。
【鹽焗雞腿套飯】3、把泡好的米 ， 加適量的水（比平常煮飯的水多一點點）加點麻油！然后鋪均勻姜片蔥段，最后把腌制好的雞腿肉放人去，電飯鍋選煮飯功能即可！好了后不要馬上打開，悶一會再開蓋，飯粒入味了，把姜片蔥段撿出，趁熱拌均勻飯，再盛好出盤即可 。

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