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【清蒸帶魚怎么做 如何做清蒸帶魚】1、帶魚適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許、朝天椒適量 。
2、做法：將帶魚洗凈切段 ， 放在容器內 ， 撒鹽 ， 拌勻 ， 然后放置1小時左右 ， 讓鹽被魚吸收 ， 將帶魚塊裝盤 ， 加入姜、料酒、辣椒 ， 上鍋蒸10-15分鐘取出 。(蒸的時候找個盤子蓋上 ， 可避免蒸好后盤里水太多) 。在蒸好的魚上面撒上香蔥就OK了 。
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