1、芥菜粥的用料芥菜，大米，適量香油 ， 適量鹽，適量白胡椒 ， 豬油 。
2、先把一把生白米用水洗下 ， 再重新倒點水放倒冷凍室凍上幾個小時，這樣白粥容易煮開花，可以直接拿米煮 。放砂鍋煮 ， 煮的時候加上半勺豬油或其他油 。
3、把芥菜梗跟葉子都切碎，切完后加適量鹽腌一下，拌勻，過半個小時就會出很多水，把芥菜水盡量擠出來，把泡發好的香菇也切碎 。
【如何做砂鍋芥菜粥】4、白粥煮開花后加香菇 ， 鹽，芥菜 ， 香油，繼續煮四五分鐘 ， 再加胡椒粉 ， 就可以起鍋吃了 。
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