西蘭花焯水幾分鐘能熟寶寶吃 _知識經驗

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1.在洗凈的西蘭花中加入一些鹽，放入水中焯一下。水開了，10秒左右就差不多熟了。西蘭花如果焯水時間長，炒的時候顏色會發黑，花也不飽滿，吃到嘴里會很難受。注意焯水時間的長短，焯水的時候加點鹽。
2.西蘭花吃起來有點澀，容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色，去除西蘭花中的澀味等不良物質，焯水后炒西蘭花味道會更好。一般來說，燙漂時間過短，燙漂效果就會太小。如果熱燙時間過長，水溶性營養成分會流失更多。不同蔬菜的焯水時間也不同。西蘭花一般焯3分鐘就夠了。
標簽:西蘭花分鐘
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