1、紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種 ， 結球甘藍中的一個類型 。由于外葉和葉球呈紫紅色 ， 故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜 。
【紫包菜和紫甘藍一樣嗎】2、紫甘藍葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形 。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族 。
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