【土豆絲怎么炒不粘鍋 制作炒土豆絲】
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1、土豆絲在炒之前 ， 在水里將其中的淀粉淘洗干凈 。且炒的時候 ， 將鍋燒辣以后 ， 將油潑進去 ， 將鍋四周都沾上油 ， 在火上多燒燒 ， 直到有很大的油煙為止 。然后再把燒熱的油倒回去 ， 放入冷油在鍋里再來炒菜 ， 這樣就不會粘鍋 。
2、準備材料：土豆３００克、香菜適量、食用油５毫升、蔥適量、白醋５克、鹽３克 。土豆切絲放入清水中淘洗 ， 香菜切段 。倒入食用油 ， 放入蔥花 ， 倒入土豆絲 。放入白醋、鹽 ， 香菜 。大火爆炒２分鐘端出即可 。
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