四川酸辣粉四川酸辣粉的正宗做法及配方 _知識經驗

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小伙伴們好，最近小跳發現有諸多的小伙伴們對于四川酸辣粉這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。
1、抓一把紅薯粉，泡在熱水里，直到感覺很軟。用冷水瀝干備用。
2、將生花生用少許油炒香，炒至香涼，香菜切段，蔥切段，大頭菜少許。
3、炒大頭菜絲可以直接用。如果是生的，把它剁成小顆粒。
4、準備一碗粉條，放入大蒜和蒜末，然后加入適量的鹽、兩勺醬油、適量的醋、少許香油、一勺油辣椒、雞精、少許糖、花椒粉和孜然粉拌勻備用。
5、如果有肉湯，這個時候可以倒入湯中。
6、把鍋里的水燒開，泡軟粉絲燙一下，然后撈出來。
7、取出盛有調味汁的碗，在粉絲中倒入一些開水，將粉絲打散。
8、如果湯是高湯，第四步準備湯，此時可以直接加面。
9、撒上蔥花、花生、香菜、大頭菜。
10、正宗四川酸辣粉現做，麻辣酸辣！
【四川酸辣粉四川酸辣粉的正宗做法及配方】本文到此結束，希望對大家有所幫助。

四川酸辣粉 四川酸辣粉的正宗做法及配方

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