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芝麻花生的做法

芝麻生活百科

【芝麻花生的做法】芝麻花生需要的原料：生花生米一碗、白糖兩大勺、葵花籽油適量、熟白芝麻一大勺、面粉約2匙、小蘇打少許，具體做法如下：
1、準備一個小碗，放入適量面粉、少許小蘇打，加入清水攪勻成糊狀，將花生米沖洗干凈后，靜置瀝水；
2、瀝干水的花生米放入面糊中拌勻；
3、小鍋到入葵花籽油，燒至三成熱 。將裹有面糊的花生米放入鍋中炸制，并用筷子將其拔散 ， 炸至花生米表面金黃；
4、撈出瀝干油，待用；
5、將鍋中剩余的油到出后 ， 放入白糖和適量清水 ， 小火熬至糖化并呈焦黃色時，關火；
6、放入炸好的花生和白芝麻，趁熱快速翻拌均勻，讓每顆花生都裹上糖液；
7、到入鋪有油布的烤盤中，攤開晾涼，待完全涼透后，裝入保鮮盒密封保存，以免回潮 。