1、食材展示：西葫蘆200克、雞蛋50克、面粉100克、蔥10克、油10毫升 。
2、準備材料：西葫蘆擦成細絲 。
3、調制面糊：將西葫蘆中加入10克鹽，攪拌均勻腌制2分鐘，再磕入50克雞蛋，攪拌均勻，加入100克面粉和10克小蔥花，攪拌均勻成糊狀 。
【西葫蘆雞蛋餅做法】4、煎雞蛋餅：鍋中加10毫升油燒熱，倒入蛋糊攤平 ， 煎至兩面金黃即可 。
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