1、韭菜洗凈控干水分 。
【韭菜能腌咸菜嗎怎么腌】2、將控干的韭菜切成小段，長度不限按個人喜好，隨后將尖椒切碎，放在旁邊備用 。
3、將韭菜放入碗中，并向碗中放入姜末、蒜末和切碎的尖椒，并加入鹽和糖，鹽需多放 。
4、將放好佐料的韭菜攪拌均勻 。
5、將韭菜放入保鮮盒或罐頭瓶中，冰箱冷藏一天后即可 。
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