咸魚如何燒不腥 _咸魚

淘米水可令咸魚不腥。腥味重的食材，如海鮮、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就會很容易去除腥味，烹飪起來味道更加鮮美。
1、將咸魚用清水沖洗干凈。
2、淘米水倒入盆中，加入50克食用堿面，攪拌均勻。
【咸魚如何燒不腥】3、放入咸魚，沒入淘米水中，浸泡3小時，然后直接烹飪即可。