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鹵牛肉怎么做 鹵牛肉的制作方法和步驟

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鹵牛肉怎么做 鹵牛肉的制作方法和步驟

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歡迎觀看本篇文章，小柴來為大家解答以上問題 。鹵牛肉的制作方法和步驟，鹵牛肉怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、主料：牛肉輔料：鹽、八角、香葉、肉豆蔻、花椒、白芷、桂皮、陳皮、草果、姜、冰糖、醬油、料酒 。
2、生姜切片，牛肉切塊 。
3、將八角、香葉、肉豆蔻、花椒、白芷、肉桂、陳皮、草果等洗凈 。把它們綁在布袋里 。
4、將牛肉放入冷水中煮10分鐘，去除血水 ， 沖洗泡沫 。
5、鍋用冷水燒開，放入調料包 ， 放入醬油、料酒、冰糖、姜片，大火燒開 ， 蓋上鍋蓋煮10分鐘，至調料出香味 。
6、加入牛肉塊 ， 大火燒開，加蓋煮10分鐘，加鹽調咸 。
7、蓋上蓋子，用小火煮到牛肉熟，大約3個小時 。
8、關火，待湯汁完全涼透，用保鮮袋包好牛肉和調料包 ， 放入冰箱冷藏半天或過夜 。取出切片 。如果你喜歡吃醋和辣椒油，那就把味道調好，吃的時候蘸著吃 。
【鹵牛肉怎么做 鹵牛肉的制作方法和步驟】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。