1、將食材混合成均勻的面團(tuán),蓋上蓋子發(fā)酵1-2小時(shí) 。
2、將所有材料放入面包機(jī)中攪拌成均勻的面團(tuán) 。
【農(nóng)夫面包的做法】3、面團(tuán)在面包機(jī)中完成第一次發(fā)酵(體積約1.5倍大) 。
4、將面團(tuán)分成三份,整形呈水滴狀 。
5、面團(tuán)放入烤箱中發(fā)酵至2倍大 , 取出面團(tuán),烤箱預(yù)熱(上215/下210) 。
6、面團(tuán)表面撒上面粉 。
7、烤箱預(yù)熱完成時(shí) , 用鋒利的刀在面包表面劃上刀口 。
8、面包放入烤箱中烘烤至熟透即可(參考時(shí)間15-20分鐘) 。
9、將烤熟的面包取出,放涼即可 。
10、主料:高筋面粉160克、全麥面粉40克、鹽4克、酵母4克、水140克 。
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