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紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素 。花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素 。紫薯是薯類(lèi)，主要成分是淀粉，雞蛋主要成分是蛋白質(zhì) 。
【雞蛋和紫薯相克嗎】吃雞蛋和紫薯一定要注意多運(yùn)動(dòng)，因?yàn)檫@兩種食物不容易消化，吃太多了就不行，要適當(dāng)?shù)氖秤?。

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