文章插圖
1、將小米，糯米冷水浸泡24小時(shí) 。
【小米渣的做法】2、泡好的米先上鍋蒸20分鐘 。
3、五花肉先用熱水焯過去掉血腥，抹上白糖或甜酒糟放進(jìn)油鍋炸至金黃，切片備用 。
4、將蒸好的米倒進(jìn)容器 ， 放入五花肉、搗碎的冰糖或白糖，充分?jǐn)嚢韬笊襄佌?-4小時(shí)出鍋即可 。

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