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因?yàn)楹е泻写罅康暮衷迥z，泡發(fā)時(shí)吸收水分過多，會(huì)引起細(xì)胞壁的破裂，表面會(huì)產(chǎn)生水泡，這是正常現(xiàn)象 ， 非海帶質(zhì)量問題 。
【海帶煮熟后有泡為什么】海帶是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物 ， 屬海藻類植物 ， 可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 。海帶為褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)20米 。分葉片、柄部和固著器 ， 固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔 ， 可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹狀分支 ， 用以附著海底巖石 。生長(zhǎng)于水溫較低的海中 。
海帶中富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料 。其葉狀體可入藥 。

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