文章插圖
1、用微火將煎鍋燒熱，然后放適量油，加少許的鹽或生姜 。放生姜或鹽的目的為了防止油濺出 。
2、將餛飩逐個(gè)放入煎鍋里 ， 注意要分開放，不要粘在一起 。
3、繼續(xù)用微火煎 ， 當(dāng)餛飩靠鍋的一面逐漸變硬、變脆時(shí)，用筷子翻一翻 。
4、翻個(gè)面繼續(xù)煎，直至每個(gè)面都變成金黃色 。
5、煎好的餛飩放在碗里冷卻 。
【包好的小餛飩怎么保存】6、待餛飩?cè)考搴谩⒗鋮s后 ， 找?guī)讉€(gè)干凈的食用塑料袋，裝起 。然后放在冰箱的角落里就好了 。經(jīng)過煎后餛飩不會(huì)粘在一塊，吃時(shí)只要拿出放在鍋里蒸一下就好了 。
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