大年三十年夜飯吃什么菜 _大年三十

【大年三十年夜飯吃什么菜】1、紅燒魚：年年有余
中國傳統有年年有余的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有余。只做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕。
2、燒雞：吉（雞）慶連連
無雞不成席，雞與“吉”諧音，因此雞肴象征著吉祥如意、吉慶連連。有些地方春節第一餐喝雞湯，象征“清泰平安” 。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”；年輕的學子要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛。
3、燈籠茄子
大紅燈籠高高掛，全家老少笑哈哈，這紅火火的燈籠一掛上，年的味道就來了。年夜飯餐桌上來這么一道燈籠茄子，覺得是又喜慶，又新穎。
4、四喜丸子
四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事，因此，四喜丸子成了我們逢年過節都要準備的壓軸菜，以取其吉祥之意。
5、冬菇
圓圓的冬菇像是一枚枚的“錢幣”，象征金錢。而一根根菜心好似樹枝，乍一看就像是“玉樹掛金錢” ，一道“冬菇扒菜心”就有招財進寶的祝愿。