1、材料：主料刀鰍魚、青椒15克、紅椒15克，輔料：蒜4克、姜片10克、食用油5毫升、料酒10克、生抽10克、水30毫升、鹽2克、雞粉2克、白砂糖2克、耗油6毫升、水淀粉5克
【刀鰍魚做法】2、步驟：1.準備好食材 。2.蒜姜切片，青紅椒切條，黃鱔切段 。3.鍋中放油，加蒜姜，爆香 ， 加黃鱔，翻炒均勻4.加料酒，生抽，翻炒均勻 。5.加水，鹽，雞粉，糖，蠔油，大火煮沸 。6.小火收汁，加青紅椒，水淀粉，翻炒均勻就完成了
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