【牛肝菌菜心炒肉片的做法 牛肝菌菜心炒肉片的做法步驟】

文章插圖
1、準(zhǔn)備用料 。牛肝菌、姜絲、豬肉、味精、濕淀粉、芝麻油、色拉油 。
2、將牛肝菌洗凈，切成片；豬肉洗凈，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的片 。
3、豬肉放入碗內(nèi)，加入料酒、濕淀粉，用手抓勻稍漬 。
4、炒鍋置旺火燒熱，加入色拉油、姜絲煸香，投入豬肉片炒至斷生，加入鹽、牛肝菌，然后加味精、芝麻油炒勻，裝盤(pán)即成 。

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