1、取個(gè)較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中 。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
2、調(diào)入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻 。
3、磕入雞蛋攪拌均勻 。
4、加入3大勺面粉拌勻 。
5、最后加入蔥花拌勻 。
6、平底鍋稍微預(yù)熱后刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底 。(厚薄按自己喜歡而定) 。
7、大約2分鐘左右，餅底部已熟，晃動(dòng)鍋 ， 餅會(huì)離開(kāi)鍋底 。
【雞蛋土豆餅 做雞蛋土豆餅的方法】8、翻面繼續(xù)煎熟即可 。

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