【板粟燜雞步驟 如何做板粟燜雞】
文章插圖
1、雞肉半只、栗子250克、姜小段、蒜3瓣、青椒3根、朝天椒4根、五花肉150克 。
2、步驟：蒜蔥切絲，紅辣椒切圈，青椒切絲，五花肉切片，雞肉洗凈控水，板栗去皮洗凈 。
3、熱鍋下少量油，下五花肉，改中小火煎出油來(lái)，煎至五花肉兩面微黃，下雞肉炒至微黃，加一勺鹽混炒 。
4、加入姜蒜辣椒，少許鹽，混炒 。加一勺生抽，上色后裝盤 。放入高壓鍋中，蒸20分鐘 。
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