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1、牛肉切兩三毫米左右的片備用 。
2、輔料表里，蒜.洋蔥切片，加其他調味料和牛肉抓勻腌制 。（烤肉店一般是保鮮盒加水沒過牛肉腌制半天或隔夜,家里吃的話，可以提前一天準備，也可以大概腌30分鐘以上就可以了 。隔夜的話，鹽和生抽都要少放，以免太咸 。
3、煎鍋燒熱，把腌制過的牛肉平鋪進去，轉中小火，一面變色以后放進去蒜片和切碎的洋蔥 。牛肉翻過去煎另外一面 。
【調味牛肉的做法 調味牛肉怎么做】4、等兩面都變色，翻炒攪勻（可以把腌肉的汁水到進去一塊翻炒），盛盤就可以了吃了 。有兩種蘸料，一種是芝麻花生辣椒粉孜然糖分混合的干料，另一種是芝麻醬蔥花香菜辣椒粉加醬油和白醋的濕料 。
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