文章插圖
炒海螺肉如下:
配料:海螺、小米椒、蔥、姜、醬、鹽、料酒、雞精 。
步驟:
1.將海螺用刷子洗凈，放入加少許香油或鹽的冷水中浸泡2小時左右，將小米椒、蔥、姜切絲備用；
【醬爆海螺肉的做法竅門】2.將海螺用開水浸泡 ， 迅速撈起待用；
3.鍋里放油，油溫五成熱時，放入蔥段和姜片炒香；
4.放入醬料，等醬料翻炒，再放入海螺翻炒 。炒菜過程中，可以倒少量料酒；
5.當海螺的蓋子開始打開時，加入糖和雞精翻炒，烹飪前加入小米椒 。
以上解釋了醬爆海螺肉的招數 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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