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1、材料：豬皮0.5斤、八角2個、桂皮1個、冰糖、鹽適量、老抽適量 。
【紅燒豬皮的做法 紅燒豬皮的烹飪方法】2、豬皮去凈肥肉和毛 ， 如水氽煮5分鐘后 ， 撈出 ， 并洗去污物 ， 切成麻將塊 。
3、豬皮入鍋并加入老抽上色 ， 出醬油味后倒入水（剛剛莫過肉皮即可） ， 依自己口味放入適量冰糖和鹽 。
4、開后小火煮大約20分鐘左右 ， 用筷子插入很輕松穿過 ， 開大火 ， 收下汁即可上桌 。
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