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【絕殺拌面的做法 絕殺拌面怎樣做法】1、食材：瘦肉，牛羊肉更佳實際需要，青椒實際需要，胡蘿卜實際需要，番茄實際需要，香菜實際需要，青蒜實際需要，面條實際需要 。
2、蔬菜分別切丁，瘦肉切絲，青蒜葉子部分切長段，蒜白部分切末 。
3、瘦肉絲用鹽，生抽，淀粉腌制片刻，下油，倒入部分青蒜末，下肉絲煸炒 。
4、盛出肉絲，洗鍋，下油，放入番茄丁，胡蘿卜丁，青蒜段煸炒 。胡蘿卜和番茄會炒出誘人的紅油 。
5、倒入青椒和剛才的肉絲，翻炒至食材成熟，蔬菜稍微軟比較好吃，潑些料酒到少量水做拌面的汁，倒些老抽調色，鹽調味，糖，雞精 。
6、另起鍋下面條，面條過冷水防粘 。
7、在面上蓋上澆頭，撒上生蒜末和香菜 。
8、可以在香菜和蒜末上潑熱油，也可以再上面再蓋一層澆頭 。
9、攪拌均勻就開吃吧 。
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