文章插圖
1、原料:金雀花、雞蛋、火腿 。
2、鍋中水燒開,關(guān)火,下入金雀花燙1-2分鐘 , 撈起置冷水下沖洗,瀝干水分備用 。用開水燙一燙,去除草木的澀味和雜質(zhì);
3、火腿切細(xì)條 。火腿片1-2片即可,借個(gè)味,多了就搶了金雀花的味了;
4、鍋中加適量油,油熱后倒入打散的雞蛋液,用筷子劃拉開,加一點(diǎn)鹽 , 翻炒1-2分鐘后盛起;
5、下入火腿 , 用余油小火煸炒兩三分鐘;
【金雀花火腿炒蛋怎么做】6、加入雞蛋和金雀花 , 快速翻炒均勻即可出鍋 。
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