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可以讓炸雞翅再在油鍋里炸一遍 。
炸雞翅的具體做法如下：
1、將低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調(diào)成煳狀；
2、將雞蛋打入碗中攪勻，再加入面粉中攪拌均勻成面煳；
3、將雞翅洗凈，放入面煳中沾裹均勻；
4、再將雞翅沾裹一層面包粉備用；
5、鍋中倒入適量沙拉油燒熱，慢慢將沾裹好的雞翅放入；
【如何讓隔夜炸雞翅變酥】6、將雞翅火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時沾胡椒鹽即可 。

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